• BrewDog, un poquito de lío sin romper nada.

febrero 19, 2021

En las últimas semanas se sumaron a la larga lista de cervezas de nuestro Club, unas birras muy especiales. En esta nota te vamos a contar porqué no podés dejar de probarlas.

Por Flavia Quiroz @srtabirra


Brewdog es una de las cervecerías más grandes de Escocia. Como muchos cerveceros, sus fundadores arrancaron en 2007 cocinando en un garage y actualmente cuentan con cuatro fábricas (en EEUU, Australia, Alemania y Reino Unido), tres hoteles, unos 30 bares en su país natal y 17 alrededor del mundo. Tienen treinta estilos de cerveza, algunos fijos y otros rotativos, todos excelentes. En esta oportunidad llegaron a nuestro país cinco de su estilos más clásicos que tenés que probar sí o sí.


Desde las tierras donde sonaron los primeros acordes de Sex Pistols y The Clash nació una de sus cervezas más conocidas: Punk IPA y a partir de ahí su filosofía “Equity for Punks” una manera de identificar a quienes eligen sus birras en todo el mundo. 

Otro gran clásico de esta cervecería es la Dead Pony Club una cerveza refrescante, con buena presencia de lúpulos Simcoe y Mosaic, liviana pero muy aromática. Si te gustan las cervezas sedosas, turbias, pero con perfil mucho más frutal Hazy Jane es una NEIPA con todas las letras: mandarina, ananá, mango, durazno todo concentrado en una pequeña pero prometedora lata.

Si querés algo más tranquilo para el paladar, pero con la misma calidad, Independent Pale Ale es una birra que no va a saturarte nunca, ideal para acompañar cualquier comida. Tiene el balance perfecto, alineando el aroma a lúpulos y las maltas. En boca se percibe algo dulce, siempre acompañada por notas cítricas y resinosas del lúpulo.

El último gran clásico que llegó a nuestras heladeras es Elvis Juice, una IPA infusionada con cáscaras de pomelo. ¡Una locura de aromas cítricos! Abrís la lata y automáticamente inunda el aire con aroma a pomelo, naranjas y algo resinoso; el amargor que marca del pomelo no es molesto y te invita a tomar más y más ¡Imperdible!

En nuestro Instagram @Bierful podes encontrar un Sorteo de un pack de Cata Brewdog que incluye todos estos estilos. ¡No te lo pierdas!

Pero, ojo, Brewdog es más que una fábrica de cerveza. En cada acción que emprenden hay un mensaje claro que se basa en la independencia y el compromiso de hacer llegar la pasión por la cerveza a todas partes, junto con ese guiño punkie de
hacer lo que realmente amás, no lo que deberías hacer.

Entre algunas de las iniciativas más destacadas de esta cervecería podemos contarte que:

  • Es una cervecería super comprometida con el medio ambiente, por lo que en el proceso de elaboración emiten cero carbono. Así que cuando tomás una de estas cervezas estás generando un impacto positivo en el planeta 😉
  • También podes tener una BeerVISA, aplicando para tener tu pasaporte Brewdog. Si alguna vez visitás alguno de sus bares a lo largo del mundo, podés pedir que lo sellen y acceder a beneficios y descuentos.
  • Durante la pandemia COVID-19 habilitaron sus bares en Reino Unido como espacios para testeos.
  • En 2020 cocinaron una de las cervezas más alcohólicas del mundo con 57.8% ABV (alcohol por volumen). Una Eisbock un estilo muy particular en el que se congela la cerveza y luego se remueve el hielo (agua) para dejar sólo el líquido concentrado. No apta para flojitos.
  • En 2017, para su 10° aniversario publicaron un libro súper completo contando su historia, sus estilos y recetas. También en su web habilitaron la descarga gratuita de todas las recetas de todas las cervezas que hicieron a lo largo de los años.

En sus redes sociales también podés enterarte de ideas loquísimas que tienen como por ejemplo: cocinar cerveza arriba de un barco o en un lago congelado; hacer birras con ingredientes rarísimos como palta, agua de un pantano o pepino y mil locuras más.


Después de probar sus birras vas a querer ser un punk más, pero por favor, no rompas nada 😉

Nota realizada por Flavia Quiroz @srtabirra




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